Preparata con carni suine accuratamente selezionate, anche la salsiccia ciociara di Monte San Giovanni Campano si distingue per qualità, tradizione contadine, accuratezza. Carni provenienti da allevamenti locali e certificati, tagliate a punta di coltello, salate, aromatizzate e stagionate per circa 25 giorni. La forma irregolare di questo insaccato non la rende sempre uniforme, proprio perché deriva dall’attenta e scrupolosa lavorazione, a mano, secondo la tradizione. Puoi apprezzare anche la variante “Etichetta nera”, proposta a ristoranti e alberghi nell’esclusiva ampolla di vetro e corredata con l’elegante tagliere in legno.